Why the present document

This page describes the site’s procedures for the processing of the personal data of its users. Data are always processed within the law and to the highest ethical standards in accordance with all relevant legal requirements and adopting all security measures necessary for their protection.

Giving due consideration to technological innovations, suitable prevent measures are adopted by illycaffè S.p.A. (hereinafter also “Company” or “illycaffè”) when using personal data, in order to minimise the risk of even accidental destruction or loss, unauthorised access to the data, or uses which are illegal or incompatible with the purposes for which the data were acquired. illycaffè will only perform on the data the operations necessary for the pursuance of the purposes specified in the aforesaid notice and in the privacy policy statement given to the users to the collection of personal data.

Data will be conserved and used for a period appropriate to the relative purposes and compliant with the relevant legal requirements. Data may also be organised in databanks/databases, including computer-managed ones.

The privacy policy information is also provided as a short notice pursuant to EU 2016/679 to all those who interact with the web services of this site, for the purposes of the protection of the personal data accessible by internet through the address:

the address of the site’s home page.

The information is provided solely for the site specifically referred to and not for any other websites the user may visit by means of links. The aforesaid websites are independent data controllers (except in the case of sites belonging to the company) and users should refer to the sites concerned.

The information is also based on Recommendation n. 2/2001, adopted by the European data protection authorities, meeting in the Group established by art. 29 of Directive 95-46-EC, on 17th May 2001 to set a number of minimum requirements for the on-line acquisition of personal data, and especially procedures, times, and the information the data controllers are required to provide to users when they log on to web pages, regardless of their reason for doing so.

The data are stored in the server also outside the Company a list of which is available by contacting infoprivacy@illycom.

In addition to server address, data may be processed at illycaffè S.p.A.’s head-office or wherever data processors appointed by illycaffè S.p.A. may be based (as well as on the premises of third parties to whom the data can be communicated in quality of independent data controllers and that are indicated in such policy or in appropriate privacy policy statement inside of the site).

Depending on the processing, data may be stored and processed on paper, by means of computers, and/or telematically.

Users are however advised to view all the specific information provided in the various sections of the site that integrate and complete such policy privacy.

Types of data processed, procedures and purposes of processing of optional or compulsory data

Navigation data

During their normal operation, the IT systems and software procedures which operate this website acquire some personal data the transmission of which is implicit in the use of Internet communications protocols.

These data are not gathered for association with identified subjects, but by their very nature, when processed or associated with data held by third parties, they might allow users to be identified.
This category of data includes the IP addresses or domain names of the computers used by users who log onto the site, the addresses in URI (Uniform Resource Identifier) notation of the resources requested, the time of the request, the method used when submitting the request to the server, the size of the file obtained in reply, the numerical code indicating the server’s response status (concluded successfully, error, etc.) and other parameters relating to the user’s operating system and IT environment.

These data are used for the sole purpose of obtaining anonymous statistical information concerning use of the site and to check that it is operating correctly and are deleted immediately after processing. The data might be used to identify those responsible in the event of IT crime against the site. In this case the data may be communicated to the said judicial authorities, as in the case of reasoned requests from the same authorities.

Data supplied voluntarily by the user

For specific provisions for which there is a specific form (e.g. form of registration) it is better to refer to the specific privacy policy statement.


Definition of cookies

Cookies are small text files that are sent to your computer.

Technicians cookies

So-called session cookies (i.e. temporary cookies that are erased when the browser is closed at the end of a surfing session) are solely used for transmitting session identifying data in the form of numbers randomly generated by the server. These cookies are necessary to ensure secure and efficient site browsing.

Session cookies are used in this site precisely to ensure maximum user privacy during surfing as they do not permit acquisition of user’s personal details that would otherwise permit user identification and recognition.

Tracking cookies

The website uses Google Analytics for anonymous statistics on website use. To make anonymous the same has been activated “IP Anonymization ” in Google Analytics through which IP addresses are anonymized. More information at:

How to delete Cookies

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Mozilla Firefox

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How to browse without cookies
Google Chrome

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Mozilla Firefox

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Internet Explorer

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  2. Select “Private Browsing…”
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Data Controller and Data Protection Officer

The Data Controller is illycaffè S.p.A., having its registered office in via Flavia 110, Trieste, phone number +39.040.3890.111, fax number +39.040.3890.490, e-mail: There is also a Data Protection Officer available at the email address and at the addresses of the Company.



We inform you that the GDPR provides the possibility for the data subject to ask the Data Controller (at the above addresses) to access personal data and to correct or cancel them or limit their processing or to oppose their processing, in addition to the right to data portability, as well as other rights contained in Chapter 3 of the GDPR including the revocation of consent, where provided: the withdrawal of consent does not affect the lawfulness of the processing based on consent given before revocation.



The data subject can always lodge a complaint with a supervisory authority whose references can be found on the website


Legal Basis

The legal basis the legal basis consists of legal obligations (Italian and European laws) as well as the legitimate interests of the Data Controller in the customer-supplier relationship. Furthermore, for the purposes for which consent is provided, the legal basis is the consent itself. The processing takes place in Italy.


Context of communication and disclosure of personal data and procedures for use

For specific processing for which there is a specific form (e.g. form of registration) it is better to refer to the specific notices.

For the other processing the data may be disclosed on behalf of illycaffè, each for own role, to all subjects delegated by illycaffè (IT technicians also external to the Company, that can also carry out tasks of system administrators, IT consultants also external to the Company, legal staff also external to the Company, envelope filling and mailing staff also external to the Company, staff of internal and external data processors, website staff also external to the Company) and to internal and external Data Processors (eg. companies that perform activities of envelope filling and mailing, management and maintenance of server, website management).

If necessary, the data can also be communicated by illycaffè to judicial bodies or to the police or to anyone it is necessary in order to satisfy obligation provided for the law, regulations or EU law or in order to assert a right during judicial proceedings.

Specific Notices


As already mentioned, specific summary information is available on the site in the pages of the site prepared for particular services on request. Please also refer to these information that integrate this policy.


N.B. The consent can only be given by persons over 16 years, if the subject is under 16, he cannot use what is provided for in the purposes for which consent is required (eg. registration, … ).


This privacy policy is updated as at 25/05/2018. Such update is carried out inside of policy of constant review of the informative ones. The versions of the previous policy statements are available writing to Data Controller (email




Perché questo avviso

In questa pagina si descrivono le modalità di gestione del sito in riferimento al trattamento dei dati personali degli utenti che lo consultano. Il trattamento si basa sempre su principi di liceità e correttezza in ottemperanza a tutte le vigenti normative e adottando tutte le misure di sicurezza necessarie alla protezione dei dati.

I dati personali oggetto di trattamento sono trattati da illycaffè S.p.A. (di seguito denominata “illycaffè” o anche la “Società”), anche in considerazione delle innovazioni tecnologiche in modo tale da ridurre al minimo, mediante opportune misure di sicurezza preventive, il rischio della loro distruzione o perdita, anche accidentale, di accesso non autorizzato ai dati o di operazioni di trattamento che sono o illegali o incompatibili con le finalità per le quali i dati sono stati raccolti. Sui dati vengono compiute le sole operazioni necessarie al perseguimento delle finalità indicate nel presente documento e nelle relative informative fornite agli utenti al momento della raccolta dei loro dati.

I dati verranno conservati e trattati per un periodo conforme alle finalità per le quali vengono trattati e conforme alle vigenti normative. I dati potranno anche essere organizzati in banche dati informatiche.

Tale policy privacy è data anche come breve informativa ai sensi dell’UE 2016/679 a coloro che interagiscono con i servizi web di questo sito, al fine della protezione dei dati personali, accessibili per via telematica a partire dall’indirizzo:

corrispondente alla pagina iniziale del sito.

L’informativa è resa solo per questo sito e non anche per altri siti web eventualmente consultati dall’utente tramite link. Essi sono autonomi titolari del trattamento (salvo nei casi di siti della società) e si rimanda ai siti in questione.

L’informativa si ispira anche alla Raccomandazione n. 2/2001 che le autorità europee per la protezione dei dati personali, riunite nel Gruppo istituito dall’art. 29 della direttiva n. 95-46-CE, hanno adottato il 17 maggio 2001 per individuare alcuni requisiti minimi per la raccolta di dati personali on-line, e, in particolare, le modalità, i tempi e la natura delle informazioni che i titolari del trattamento devono fornire agli utenti quando questi si collegano a pagine web, indipendentemente dagli scopi del collegamento.

I dati sono conservati in server anche esterni alla Società il cui elenco è reperibile contattando infoprivacy@illycom.

Oltre che presso la sede in cui risiede il server, i dati potranno essere trattati presso la sede di illycaffè e presso le sedi dei responsabili del trattamento nominati da illycaffè (oltre che presso eventuali terzi a cui i dati possono essere comunicati in qualità di autonomi titolari e che sono indicati in tale policy o nelle relative informative all’interno del sito).

Si rammenta che, seconda del trattamento, i dati potranno essere conservati su supporto cartaceo informatico e potranno essere trattati in modalità manuale, cartacea, informatica e telematica.

Si prenda comunque visione di tutte le specifiche informative presenti nelle varie sezioni del sito che integrano e completano tale policy privacy.

Tipi di dati trattati, modalità del trattamento, finalità del trattamento, facoltatività o meno

Dati di navigazione

I sistemi informatici e le procedure software preposte al funzionamento di questo sito web acquisiscono, nel corso del loro normale esercizio, alcuni dati personali la cui trasmissione è implicita nell’uso dei protocolli di comunicazione di Internet.

Si tratta di informazioni che non sono raccolte per essere associate a interessati identificati, ma che per loro stessa natura potrebbero, attraverso elaborazioni ed associazioni con dati detenuti da terzi, permettere di identificare gli utenti.

In questa categoria di dati rientrano gli indirizzi IP o i nomi a dominio dei computer utilizzati dagli utenti che si connettono al sito, gli indirizzi in notazione URI (Uniform Resource Identifier) delle risorse richieste, l’orario della richiesta, il metodo utilizzato nel sottoporre la richiesta al server, la dimensione del file ottenuto in risposta, il codice numerico indicante lo stato della risposta data dal server (buon fine, errore, ecc.) ed altri parametri relativi al sistema operativo e all’ambiente informatico dell’utente.

Questi dati vengono utilizzati al solo fine di ricavare informazioni statistiche anonime sull’uso del sito e per controllarne il corretto funzionamento e vengono cancellati immediatamente dopo l’elaborazione. I dati potrebbero essere utilizzati per l’accertamento di responsabilità in caso di ipotetici reati informatici ai danni del sito. In tal caso, come nel caso di richieste motivate delle autorità giudiziarie, i dati potranno essere comunicati alle autorità giudiziarie stesse.

Dati forniti volontariamente dall’utente

Per quanto attiene a specifici conferimenti per i quali vi sia un form apposito (es. form di iscrizione) si rinvia a tali form e alle specifiche informative.


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Titolare del trattamento dei dati e Responsabile per la Protezione dei dati

Titolare del trattamento dei dati conferiti è illycaffè S.p.A. con sede in via Flavia 110 a Trieste nr. di telefono +39. 040.3890.111, nr. di fax +39.040.3890.490, email E’ presente inoltre un Responsabile per la Protezione dei dati reperibile alla email e agli indirizzi della società



La informiamo che il GDPR prevede la possibilità l’interessato di chiedere al Titolare del trattamento (ai recapiti sopra indicati) l’accesso ai dati personali e la rettifica o la cancellazione degli stessi o la limitazione del trattamento che lo riguardano o di opporsi al loro trattamento, oltre al diritto alla portabilità dei dati, nonché altri diritti contenuti nel capo 3 del GDPR tra cui quello di revocare il consenso, ove previsto: la revoca del consenso non pregiudica la liceità del trattamento basata sul consenso conferito prima della revoca.



L’interessato può sempre proporre reclamo ad una autorità di controllo i cui riferimenti sono reperibili sul sito


Base Giuridica

La base giuridica è costituita dagli obblighi legali (leggi italiane ed europee) nonché dagli interessi legittimi del titolare nel rapporto cliente-fornitore. Inoltre per le finalità per cui è previsto il consenso, la base giuridica è il consenso stesso. Il trattamento avviene in Italia.


Ambito di comunicazione e diffusione, modalità di trattamento

Per quanto attiene a specifici trattamenti per i quali vi sia un form apposito nel sito (es. iscrizione) si rinvia a tali form e alle specifiche informative.

Per gli altri trattamenti potranno inoltre avere conoscenza dei dati per conto di illycaffè, ognuno per il suo ruolo, tutti i soggetti delegati dalla Società (addetti dei sistemi informativi anche esterni alla Società che possono anche svolgere funzioni di amministratore di sistema, consulenti informatici anche esterni alla Società, addetti alle pratiche legali anche esterni alla Società, addetti alle spedizioni anche esterni alla Società, collaboratori dei responsabili del trattamento interni ed esterni, addetti alla gestione del sito internet anche esterni alla Società) e i responsabili del trattamento interni ed esterni (es. società esterne che svolgono attività di spedizione ed imbustamento, gestione e conservazione server, gestione del sito internet).

Se necessario, i dati possono altresì venire comunicati da illycaffè ad organi giudiziari o di polizia o a chiunque occorra al fine di soddisfare obblighi previsti dalla legge, da un regolamento o dalla normativa comunitaria o per far valere un diritto in sede giudiziaria.

Informative specifiche


Come già menzionato, sono presenti all’interno del sito specifiche informative di sintesi nelle pagine del sito predisposte per particolari servizi a richiesta. Si rimanda a anche a tali informative che integrano la presente policy.


Nota Bene: Il consenso può essere prestato solo da soggetti di età superiore a 16 anni se l’interessato ha meno di 16 anni non potrà fruire di quanto previsto nelle finalità per le quali è richiesto un consenso (es. registrarsi,…).



Informativa aggiornata al 25/05/2018. Tale aggiornamento è effettuato all’interno di una politica di costante revisione delle informative. Le versioni delle precedenti informative sono reperibili rivolgendosi al Titolare del trattamento dei dati (email